- O que é: Tinta prateada comestível
- O que é: Tinta dourada comestível
- O que é: Timbale de pêssego
- O que é: Timbale de manga
- O que é: Timbale de framboesa
- O que é: Timbale de baunilha
- O que é: Textura untuosa
- O que é: Textura granulada
- O que é: Temperagem de chocolate ruby
- O que é: Temperagem de chocolate meio amargo
- O que é: Temperagem de chocolate ao leite
- O que é: Temperagem de chocolate branco
- O que é: Técnica de torrefação de grãos
- O que é: Técnica de refino de chocolate
- O que é: Técnica de marmorização
- O que é: Técnica de laminação
- O que é: Técnica de glacê real
- O que é: Técnica de flambagem
- O que é: Técnica de fermentação longa
- O que é: Técnica de estiramento de massa
- O que é: Técnica de emulsificação
- O que é: Técnica de douramento em açúcar
- O que é: Técnica de congelamento rápido
- O que é: Técnica de caramelização
- O que é: Técnica de bainha de chocolate
- O que é: Tapioca hidratada
- O que é: Tapenade doce
- O que é: Tangzhong em massas doces
- O que é: Tamisação de cacau
- O que é: Tamisação de açúcar
- O que é: Técnica de infusão
- O que é: Técnica de cristalização
- O que é: Técnica de banho-maria
- O que é: Tartine doce
- O que é: Tarte tropézienne
- O que é: Tapioca granulada
- O que é: Tapioca em sobremesas
- O que é: Tampar bolos corretamente
- O que é: Tain-l’hôte (técnica de confeitaria)
- O que é: Tablete de chocolate
- O que é: Textura de recheios
- O que é: Textura de chantilly
- O que é: Textura de massas de bolo
- O que é: Temperatura ideal para massas
- O que é: Técnicas de decoração com glacê
- O que é: Técnicas de modelagem de chocolate
- O que é: Trituração de bolos
- O que é: Trufas recheadas
- O que é: Trufa de creme de leite
- O que é: Trufa de pistache
- O que é: Torta salgada adaptada para doces
- O que é: Torta de frutas vermelhas
- O que é: Tiragem (espessura da massa)
- O que é: Torrada doce
- O que é: Tábua de corte
- O que é: Temperatura de forno
- O que é: Tamanho de porção
- O que é: Tapete de silicone
- O que é: Transfer (decoração com chocolate)
- O que é: Técnica de decoração
